संक्रमित दाने पहले हल्के या चॉकलेट भूरे रंग के होते हैं; लेकिन सतह पर काले कवक के विकास के साथ गहरे भूरे रंग के होते हैं। अंत में; संक्रमित दाने सूख जाते हैं और काली किशमिश जैसे पदार्थ में बदल जाती हैं जिन्हें ममी कहते हैं