🌱जुलाई का महीना कुछ ही दिनों बाद समाप्त होने वाला है. ऐसे में किसान इस बात पर विचार कर रहे होंगे कि अगस्त महीने में किन-किन सब्जियों की फसल को खेत में लगाए जाए. अगस्त आमतौर पर कई क्षेत्रों में गर्मियों का आखिरी महीना होता है. साथ ही यह महीना कुछ सब्जियां उगाने का सबसे अच्छा समय भी साबित होता है. आज हम आपको ऐसी सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें अगस्त महीने में खेत में लगाकर कुछ ही समय बाद उत्पादन लिया जा सकता है. साथ ही इन सब्जियों को अच्छी कीमत पर बेचकर जबरदस्त मुनाफा कमाया जा सकता है. 🌱टमाटर की खेती टमाटर की कीमत इस वक्त बाजार में आसमान छू रही है. ऐसे में इसकी खेती किसानों के लिए काफी लाभदायक साबित हो सकती है. हालांकि, इनके बीज को बोने का सही समय आपके क्षेत्र की जलवायु और मौसम के अनुसार भिन्न हो सकता है. लेकिन अधिकांश स्थानों पर इसकी खेती जुलाई या अगस्त महीने में होती है. खेत में टमाटर को पूरी तरह से तैयार होने में लगभग तीन महीने का समय लगता है. वहीं, टमाटर का उत्पादन इस बात पर निर्भर करता है कि उसकी खेती कितने जमीन में की गई है. अगर जमीन ज्यादा होगा तो उत्पादन भी अधिक मिलेगा. 🌱फूलगोभी की खेती की विधि फूलगोभी सब्जी वाली ऐसी फसल है जो आजकल सालभर चलती है लेकिन सर्दी के दिनों के लिए फूलगोभी की पौध की रोपाई अगस्त से सितंबर महीने में की जाती है। अगस्त की फसल सर्दी आने से पहले ही तैयार हो जाती है। यह ठंडी जलवायु का पौधा है। इसके लिए 15 से 25 डिग्री सेंटीग्रेड का तापमान चाहिए। 🌱बीन्स की खेती कुछ जगहों पर अगस्त में बीन्स की खेती भी बड़े पैमाने पर होती है. अगर इस महीने में किसान बीन्स की खेती करते हैं तो यह उनके लिए काफी लाभदायक साबित हो सकता है. बुवाई के बाद बीन्स को तैयार होने में लगभग पांच से छह महीने का समय लगता है. एक्सपर्ट्स बताते हैं कि एक एकड़ में बीन्स की खेती से लगभग 100 क्विंटल तक उत्पादन लिया जा सकता है. 🌱चुकंदर की खेती अगस्त में इसकी खेती भी करके किसान अपनी आमदनी को बढ़ा सकते हैं. इसकी खेती किसी भी मिट्टी में की जा सकती है. खेत में बुवाई के बाद चुकंदर को पूरी तरह से तैयार होने में लगभग चार महीने का समय लगता है. वहीं, एक एकड़ में लगभग 120 क्विंटल तक उत्पादन लिया जा सकता है. 🌱पालक की खेती का तरीका अगस्त माह में आप पालक की खेती भी कर सकते हैं। इसे सब्जी और ज्यूस आदि में काम लिया जाता है इसलिए इसकी मांग वर्षभर रहती है। यह फसल भरपूर फायदा देने वाली है। पालक की खेती बारिश के दिनों में करने से इसकी बढ़वार जल्दी होती है। पालक जैविक पदार्थों से भरपूर मिट्टी में ज्यादा विकसित तरीके से होता है। इसके बीज आधा से एक इंच गहराई में ही बोने चाहिए। 🌱धनिया उगाएं और पत्तियों से करें कमाई धनिया एक मसाला वाली फसल है। इसकी पत्तियों के अलावा इसके बीज मसाले का काम करते हैं। हरी पत्तियों से हर तरह की सब्जी जायकेदार हो जाती है। इसमें भी दोहरा लाभ किसान ले सकते हैं। पहले धनिया की पत्तियों को काट कर बेचा जा सकता है। इसके बाद धनियां परिवक्व होने पर इसके सूखे बीज भी मसाला फसल के रूप में बाजार में बेचे जाते हैं। 🌱स्रोत:-Agrostar किसान भाइयों ये जानकारी आपको कैसी लगी? हमें कमेंट करके ज़रूर बताएं और लाइक एवं शेयर करें धन्यवाद!