चालू गाळप हंगामातील पहिल्या दोन महिन्यांत साखर उत्पादन ऑक्टोंबर २०१९ पासून सुरू झाले होते, महाराष्ट्रात होणाऱ्या उशीरा गाळप झाल्यामुळे 54% घटून ते १८.८५ लाख टनांपर्यंत खाली आले आहे. गेल्या वर्षी याच काळात 40.69 लाख टन साखर उत्पादन झाले होते. भारतीय साखर कारखाने असोसिएशनच्या (आयएसएमए) मते सध्याच्या गाळप हंगामात साखर उत्पादन केवळ 260 लाख टन एवढे होईल, तर अन्न व ग्राहक व्यवहार मंत्रालयाचे अंदाज 273 लाख टन होईल एवढा अनुमान दिला आहे. महाराष्ट्रातील केवळ 43 साखर कारखान्यांमध्ये गाळप सुरू झाले आहे. गत गाळप हंगामातील ऑक्टोबर-नोव्हेंबरमध्ये 18.89 लाख टन तुलनेत राज्यात 30 नोव्हेंबरपर्यंत केवळ 67,000 टन साखर उत्पादन झाले आहे.