वाराणसी – उत्तर प्रदेशात वारणसी येथीस ‘इंडिन इन्स्टिटयूट ऑफ व्हेजिटेबल’ रिसर्च म्हणजेच ‘आयआयव्हीआर’ने आता लाल जांबळ्या रंगाच्या भेंडीची प्रजाती विकसित केली आहे. 23 वर्षाच्या कठोर मेहनतीनंतर आता या संस्थेला याबाबत यश मिळाले आहे. या नव्या प्रजातीला ‘काशी लालीमा’ असे नाव देण्यात आले आहे. लाल रंगाची ही भेंडी अँटी ऑक्सिडंट, लोह व कॅल्शियमसह अनेक पोषक घटकांनी युक्त आहे. लाल रंगाची भेंडी आतापर्यंत केवळ पाश्चिमात्य देशांमध्येच पाहायला मिळत होती. भारतात तिकडूनच अशी भेंडी आयात केली जात असे. तिच्या वेगवेगळया प्रजातींची किंमत 100 ते 500 रू. प्रतिकिलो इतकी आहे. आता भारतीय शेतकरीही लवकरच तिचे उत्पादन घेऊ शकतील. डिसेंबरपासून संस्थेमध्ये या भेंडीचे बीज शेतकऱ्यांसाठी उपलब्ध करण्यात येणार आहे.