बोर कॅन्डी:- बोराच्या पूर्ण तयार झालेल्या फळापासून उत्कृष्ट कॅन्डी तयार करता येते. त्यासाठी चांगली, निरोगी फळे निवडून पाण्याने स्वच्छ धुवून बोचनीच्या सहाय्याने बोरला भोके पाडून घ्यावीत व कॉर्क बोररच्या साह्याने बिया काढून टाकाव्यात व बोरे उकळत्या पाण्यात ३ ते ४ मिनिटे धरावीत. नंतर जाळीवर पसरवून प्रति किलो बोरास २ ग्रॅम प्रमाणे गंधकाची २ तास धुरी द्यावी. धुरी दिल्यानंतर पहिल्या दिवशी ५० टक्के तीव्रतेच्या साखरेच्या पाकात २४ तास ठेवावीत. प्रति लिटर पाकास १ गॅम प्रमाणे सायट्रिक अॅसिड टाकावे. दुसऱ्या दिवशी साखर घालून पाकाची तीव्रता ६० टक्के करावी व पुन्हा २४ तास ठेवावी. तिसऱ्या दिवशी पाकाची तीव्रता ७० टक्के करून पुढील ३ ते ४ दिवस बोरे पाकात पुर्णपणे बुडतील याची काळजी घ्यावी. नंतर पाकातून काढून चांगली निथळून २ ते ३ दिवस फॅन खाली किंवा ड्रायरमध्ये वाळवून घ्यावीत. वाळल्यानंतर वजन करून पॉलिथीनच्या पिशवीत भरून थंड व कोरड्या जागी ठेवावी. • संदर्भ – अॅग्रोस्टार अॅग्रोनॉमी सेंटर ऑफ एक्सिलेंस जर आपल्याला ही माहिती उपयुक्त वाटली, तर फोटोखाली दिलेल्या पिवळया अंगठयाच्या चिन्हावर क्लिक करा आणि खाली दिलेल्या पर्यायच्या माध्यमातून आपल्या सर्व शेतकरी मित्रांसोबत शेयर करा!