१. आगरकर रिसर्च इन्स्टिट्यूटचे मुख्यालय पुणे (महाराष्ट्र) येथे कार्यरत आहे. २. भारत हा देश जगात मसाल्यांचे उत्पादन करण्यात अग्रेसर आहे. ३. जेव्हा फळ कापले जाते, तेव्हा पॉलीफेनॉल ऑक्सिडेस नावाचा एक उत्प्रेरक निघतो. जो हवा आणि इतर उत्प्रेरकांसह प्रतिक्रिया करतो. ज्यामुळे फळ लाल होते. ४. पिकांमधील किडी जगातील एकूण वार्षिक पीक उत्पादनापैकी एक पंचमांश नष्ट करतात.