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इन मसालों के जादुई फायदे किचन में क्यों हैं ज्यादा जरूरी ये तीन मसाले?
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इन मसालों के जादुई फायदे किचन में क्यों हैं ज्यादा जरूरी ये तीन मसाले?
🧑🏻‍⚕️खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले ये तीन मसाले हमारे घर में कई सालों से बने खाने में जरूर रखे जाते हैं। अर्थात्, हल्दी, मिर्च और धनिया। उसके बाद ही अन्य मसाले डाले जाते हैं। लेकिन इस मसाले का प्रयोग मुख्य रूप से किया जाता है। कुछ लोगों का तर्क है कि यह भोजन में बढ़े हुए रंग और सुगंध के कारण होता है, जबकि अन्य स्वाद की ओर इशारा करते हैं। लेकिन आयुर्वेद के अनुसार हल्दी, मिर्च और धनिया के इस मसाले के मिश्रण को खाने में शामिल करने के पीछे का मकसद शरीर में संतुलन बनाना है। जैसे वात, पित्त और कफ को संतुलित करना। साथ ही इसके शरीर के लिए भी कई फायदे हैं, आइए हम आपको इससे अवगत कराते हैं। हल्दी मिर्च धनिया : यह मसाला मिश्रण क्यों खास है - यह मसाला मिश्रण कितना स्वस्थ है? 1. यह मसाला मिश्रण सूजन-रोधी है - 🧑🏻‍⚕️जी हां, हल्दी, मिर्च और धनिया सभी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। उदाहरण के तौर पर हल्दी में करक्यूमिन और जिंजीबेरासी होते हैं, जो शरीर में सूजन से राहत दिलाते हैं। इसके अलावा, लाल मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन एक प्राकृतिक दर्द निवारक के रूप में कार्य करता है और शरीर में भड़काऊ रेडिकल्स के प्रभाव को बेअसर करता है। इसके अलावा अंत में अगर धनिया की बात करें तो धनिया में एंटीऑक्सीडेंट होता है और फ्री रेडिकल्स से लड़ता है। इस तरह, वे सूजन से राहत देते हैं और दर्द को कम करते हैं। 2. यह मसाला शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है - 🧑🏻‍⚕️हल्दी, मिर्च और धनिया सभी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। वे कोशिकाओं को मजबूत करते हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं। जिससे शरीर का इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। इससे शरीर को विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया और फंगस से लड़ने की ताकत मिलती है और उनसे होने वाली बीमारियों से बचाव होता है। तो, इसका मतलब है कि हल्दी, मिर्च और धनिया सभी आपको मौसमी बीमारियों से बचाने की शक्ति देते हैं। 3. न्यूरोप्रोटेक्टिव गुणों से भरपूर - 🧑🏻‍⚕️न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण जो हमारे न्यूरॉन्स को स्वस्थ रखते हैं और हमें मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। तो हल्दी, मिर्च और धनिया में ये तीन गुण होते हैं और इससे स्नायु संबंधी कार्य सामान्य रहता है। इसके अलावा ये तीनों ही दिमाग को संज्ञानात्मक रोगों से बचाते हैं और इसे ठीक से काम करते रहते हैं। इस प्रकार यह मसाला मिश्रण दिमागी सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। 4. रक्त वाहिकाओं और रक्त परिसंचरण को बनाए रखता है - 🧑🏻‍⚕️हल्दी, मिर्च और धनिया सभी शरीर के कई कार्यों के लिए फायदेमंद होते हैं। हल्दी जहां अपने उपचार गुणों के कारण रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखती है, वहीं धनिया कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, जबकि मिर्च रक्त को पतला करने में मदद करती है ताकि रक्त के थक्के न बनें। यानी ये तीनों तीन तरह से काम करते हैं और शरीर के रक्त संचार को सामान्य रखते हैं। इसके अलावा इस तरह से काम करने से तीनों दिलों को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। 🧑🏻‍⚕️इसके अलावा इन तीनों मसालों का मेल पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। इसके अलावा ये शरीर को डिटॉक्सीफाई करते हैं जिससे दूसरे अंग भी ठीक से काम करते हैं। तो अब आप समझ ही गए होंगे कि सदियों पुराना यह मसाला मिश्रण सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है। स्त्रोत:- Agrostar किसान भाइयों ये जानकारी आपको कैसी लगी? हमें कमेंट करके ज़रूर बताएं और लाइक एवं शेयर करें धन्यवाद!
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