ಬಾರೆಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ: - ಬಾರೆಯ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಬೋರರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ೩ ರಿಂದ ೪ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜರಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಾರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ೨ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ೨ಗ್ರಾಂ ಗಂಧಕದಿಂದ ಧೂಳೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಧೂಳೀಕರಣದ ನಂತರ ಮೊದಲ ದಿನ, ೧ ಗಂಟೆ ೫೦% ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ೨೪ ಗಂಟೆಗಳ ಬಾರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ೧ ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ (ಆಸಿಡ್) ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮರುದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಕಡಾ 5 ಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಮೂರನೆಯ ದಿನ, ೧ ಗಂಟೆ ೭೦ % ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ೨೪ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಾರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ೩ ರಿಂದ ೪ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರೆ ಹಣ್ಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದವೇಯೆ ಅದರ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪಾಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡಲು ಅಥವಾ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮೂಲ - ಅಗೋಸ್ಟಾರ್ ಅಗ್ರೋನೋಮಿ ಸೆಂಟರ್ ಆಫ್ ಎಕ್ಸಲೆನ್ಸ್ ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆನಿಸಿದರೆ, ಫೋಟೋ ಕೆಳಗಿನ ಹಳದಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಗುರುತಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರೈತ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!