“શુદ્ધ બીજમાંથી રસદાર અને સારા ફળો મળે છે” આ સંત તુકારામ મહારાજની કહેવત પ્રમાણે શેરડી અથવા કોઈ પણ પાકની ગુણવત્તા તેના બીજ પર આધાર રાખે છે. ગુજરાતમાં શેરડીનું ઉત્પાદન દિવસે દિવસે ઘટતું જાય છે. તે માટે એક કારણ છે સાંઠાની ગુણવત્તા માટે બેદરકારી. ઘણી વાર કાર