ખરીફની કાપણી પુરી થયા પછી,જેઓ ઓછા સમયમાં વધુ ઉપજ આપતા પાકની ખેતી કરવા ઇચ્છતા હોય તેમણે મકાઈની ખેતી કરવાનું વિચારવું જોઈએ. તેની શિયાળાની ઋતુમાં ઘણી માંગ હોય છે અને ખેડૂતોને સારી કિંમત મળે છે. હમણાં ઉગાડેલી મકાઈ ડિસેમ્બર સુધીમાં લણણી માટે તૈયાર થઇ જશે.