જ્યારે દ્રાક્ષ પૂર્ણપણે વિકાસ થઇ જાય છે, ત્યારે મશીનનો ઉપયોગ કરીને ગુચ્છાને સૂકવવા માટે રાસાયણિક પ્રવાહી મિશ્રણ છાંટવામાં આવે છે. દ્રાક્ષની મીઠાશની ચકાસણી કરવામાં આવે છે અને ઝાડ ઉપર જ સૂકવવા છોડી દેવામાં આવે છે. સૂકી દ્રાક્ષના ગુચ્છાને એક મશીનનો ઉપયોગ કરીને લણણી કરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ આગળની પ્રક્રિયા માટે મોકલવામાં આવે છે. ત્યારબાદ આ ટ્રે ને મશીનમાં રાખીને મોકલવામાં આવે છે. ત્યારબાદ કિસમિસને ધોઈને સૂકવી અને ગુણવત્તા ચકાસણી માટે મોકલવામાં આવે છે અને છેવટે બજારમાં મોકલવા માટે બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે.