सूरजमुखी की खेती में,कलियां निकलने और फूल पूरी तरह खिलने के समय पानी बहुत आवश्यक है। इसलिए,संरक्षण किया हुआ जल ये सुनिश्चित करेगा कि उत्पादन में नुकसान न हो।