कृषि वार्ताआउटलुक एग्रीकल्चर
समय पर बारिश से कश्मीर में केसर उत्पादन बढ़ने का अनुमान
चालू सीजन में कश्मीर में बारिश अच्छी हुई है जिससे केसर के उत्पादन में बढ़ोतरी होने का अनुमान है। जम्मू और कश्मीर के कृषि निदेशक सैयद अल्ताफ अजाज अंद्राबी ने कहा कि पिछले साल सूखे की वजह से केसर के उत्पादन में भारी कमी आई थी, लेकिन चालू सीजन में बारिश अच्छी हुई है तथा मौसम अनुकूल बना हुआ है जिससे केसर का उत्पादन पिछले साल की तुलना में लगभग दोगुना होने का अनुमान है।
कश्मीर में बागवानी फसलों के उत्पादन में केसर एक महत्वपूर्ण फसल है, तथा इसकी घरेलू और निर्यात मांग अच्छी रहती है जिस कारण ग्रामीण क्षेत्रों में यह रोजगार उपलब्ध कराने वाली एक महत्वपूर्ण फसल है। जिला पुलवामा जिस आमतौर पर केसर उत्पादन का कटोरा भी कहा जाता है, इसके अलावा बडगाव और श्रीनगर तथा किश्तवाड़ में केसर का उत्पादन ज्यादा होता है।
कश्मीर का केसर दुनिया में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है तथा भारत केसर उत्पादन में ईरान के बाद दुनिया में दूसरे स्थान पर है। बाजार में केसर की कीमत डेढ़ से तीन लाख रुपये प्रति किलो है।
स्रोत – आउटलुक एग्रीकल्चर, 23 नवंबर 2019
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