फूलगोभी की खेती से अधिक उत्पादन लेने के लिए समय समय पर खाद एवं उर्वरक का प्रबंधन करना बहुत ही महत्वपूर्ण हैं। पौध रोपाई के 25 - 30 दिनों के होने बाद NPK 20:20:20 @ 75 ग्राम एवं सूक्ष्म पोषक तत्व @ 15 ग्राम प्रति पंप छिड़काव करना चाहिए। इसके 4-6 दिन बाद ह्यूमिक एसिड 95%@ 250 ग्राम को 20 किलोग्राम नाइट्रोजन के साथ मिलाकर जमीन के माध्यम से देना चाहिए।