👉🏻‘जैसा अन्न, वैसा मन’ ये कहावत कुछ लोगों के मुंह से आपने भी सुनी होगी. वास्तव में इन कहावतों को यूं ही नहीं कहा जाता है, इनके ​पीछे कुछ वैज्ञानिक तथ्य होते हैं, जो ये स्पष्ट करते हैं कि हमारे खानपान का असर हमारे मन-मस्तिष्क पर भी पड़ता है. इसकी वजह है कि हमारे पेट और दिमाग के बीच लाखों नर्व्स और न्यूरॉन्स आपस में जुड़े हुए हैं. हमारे खानपान की वजह से जिस तरह के हॉर्मोन्स, केमिकल्स या न्यूरोट्रांसमीटर्स शरीर में उत्पन्न होते हैं, वो सीधे तौर पर हमारे दिमाग को प्रभावित करते हैं। 1. जब हम केला खाते हैं, तो हमारा दिमाग कहीं ज्यादा एनर्जी महसूस करता है. इसका कारण है कि केले में विटामिन बी6 और अमिनो अम्ल ट्रिप्टोफेन होता है. ये दोनों शरीर में डोपामाइन और सेरोटोनिन जैसे फील-गुड हार्मोन्स को स्रावित करने में मददगार माने जाते हैं. इसके कारण मूड बेहतर होता है और व्यक्ति एनर्जेटिक महसूस करता है। 2. अखरोट, बादाम, मूंगफली, कद्दू के बीज आदि नट्स में ट्रिप्टोफेन होता है. इन्हें खाने से ब्रेन में सेरोटोनिन रिलीज होता है, इससे मूड स्विंग्स, डिप्रेशन, स्ट्रेस जैसी परेशानियां दूर होती हैं और मूड बेहतर होता है। 3. बीन्स और दालों को भी मूड बेहतर करने वाले फूड आइटम्स में गिना जाता है. इन्हें खाने से फील-गुड शरीर में डोपामाइन,सेरोटोनिन और नॉर-एपिनेफ्रीन का लेवल अच्छा होता है और मूड बेहतर बनता है। 4. हल्दी को एंटी-इंफ्लेमेट्री माना जाता है क्योंकि इसमें करक्यूमिन नामक एक्टिव कंपाउंड होता है जो स्ट्रेस हार्मोन कॉर्टिसोल को कम करने में मददगार माना जाता है. स्ट्रेस हार्मोन नियंत्रित होने से मूड बेहतर हो जाता है. इसलिए हल्दी का सेवन नियमित रूप से करना चाहिए। 5. चुकंदर और टमाटर भी सेरोटोनिन को बूस्ट करने वाले फूड्स माने जाते हैं. इन्हें खाने से भी स्ट्रेस कम होता है और मूड बेहतर होता है। ये फूड्स बनाते हैं चिड़चिड़ा:- 1. अगर आप सोडा वाली चीजें या हाई शुगर वाली चीजों को खाना पसंद करते हैं, तो इन्हें आज से ही रोक दें. ये चीजें सीधे तौर पर आपके खून में मिक्स हो जाती हैं और पहले तेजी से आपकी एनर्जी को बूस्ट करती हैं, फिर अचानक गिरा देती हैं. इसका असर आपके दिमाग पर पड़ता है और आप थकान, तनावपूर्ण और चिड़चिड़ापन महसूस करते हैं। 2. जंकफूड और प्रोसेस्ड फूड्स बेशक आपके बाहरी फूड खाने की आदत की वजह से क्रेविंग को शांत कर देते हैं, लेकिन ये आपके दिमाग पर नकारात्मक असर डालते हैं. इन्हें खाने से भी गुस्सा और चिड़चिड़ाहट बढ़ती है। 3. थकान के समय कॉफी इंस्टेंट एनर्जी देने का काम करती है, लेकिन ये एंग्ज़ायटी और स्ट्रेस की भी बड़ी वजह है. इसे ज्यादा लेने से ​भी व्यक्ति का स्वभाव चिड़चिड़ा होने लगता है। 4. फूल गोभी और पत्ता गोभी खाने से पेट में गैस बनती है. इसका असर आपके दिमाग पर पड़ता है. ऐसे में कभी आपको सिरदर्द, बेचैनी जैसी महसूस होती है और मूड खराब होता है। स्त्रोत:- TV9 Hindi, 👉🏻प्रिय किसान भाइयों अपनाएं एग्रोस्टार का बेहतर कृषि ज्ञान और बने एक सफल किसान। यदि दी गई जानकारी आपको उपयोगी लगी, तो इसे लाइक 👍 करें एवं अपने अन्य किसान मित्रों के साथ शेयर करें धन्यवाद!