धणे साधारणपणे 110-120 दिवसांत पक्व होत असतात, परंतु योग्य व एकसारखी पक्वता होऊन उत्पादन जास्तीचे निघण्यासाठी जेव्हा धणे तपकिरी रंगाचे होऊ लागतील तेव्हाच पाणी देणे बंद करावे.