ভারতে উচ্চ-প্রযুক্তির মাশরুমের চাষ সবে শুরু হয়েছে এবং বিশ্বব্যাপী বাজার অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে উঠেছে। ডায়াবেটিস, রক্তচাপ এবং হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য মাশরুম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।এগুলি সম্পূর্ণ নিরামিষ এবং এতে কম-ক্যালোরি সমৃদ্ধ প্রোটিন, আয়রন, খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে, বাটন মাশরুম এর জাতের চাষ ভারতে করা হয়। রোপণ করার প্রক্রিয়া 1) ভেজানো ব্রান: মাশরুম ধানের কুঁচি, গমের খড়, জোরগাছ, ঘাস, সূর্যমুখী ব্রান, নারকেল পাতা, আখের পাতা এবং বাজরার পাতায় চাষ করা যায়। প্রথম দীর্ঘ খড়টি প্রায় 2-3 সেন্টিমিটার দীর্ঘ হওয়া উচিত। এটি দুটি অংশে কাটা উচিত এবং 10-12 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভেজানো ব্র্যানটি বের করে এটিকে জীবাণুমুক্ত করুন, তারপরে এটি জীবাণুমুক্ত করার জন্য 1 ঘন্টা গরম পানিতে রেখে দিন। 2) বীজ বপন: একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ব্রান এর একটি স্তর রাখুন, প্রায় আড়াই থেকে দুই ইঞ্চি। তারপরে প্রথম স্তরে বীজ বপন করা হয়। আবার, ব্রান আস্তরণের জন্য ব্র্যান স্তর প্রয়োগ করতে হবে। আবার বীজগুলি বিয়োগ করুন, এটি করে ব্যাগটি পূরণ করুন। বপন করার সময় ভেজা কর্দম 5% বপন করুন। ব্র্যানটি টিপুন এবং ব্যাগটি পূরণ করার সময় এটি পূরণ করুন the ব্যাগটির মুখটি থ্রেডের সাথে বেঁধে রাখুন এবং 25-30 গর্ত তৈরি করার জন্য একটি সুই বা মরিচা সুই ব্যবহার করুন। 3) হ্যাচিং: উষ্ণায়ন ছত্রাকের বৃদ্ধির জন্য একটি তাত্পর্যপূর্ণ ক্রিয়াকলাপ। বপন করা ব্যাগগুলি 22 থেকে 26 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি নির্বীজন অন্ধকার ঘরে রাখতে হবে। 4) ব্যাগ অপসারণ: ছত্রাক পুরোপুরি বড় হয়ে গেলে ব্যাগটি সাদা প্রদর্শিত হয়। এটি একটি ফলক দিয়ে ছাঁটা উচিত এবং একটি তাক লাগানো উচিত। স্থানটিতে, অপ্রত্যক্ষ সূর্যের আলো এবং হালকা বায়ু সক্ষম করা উচিত। একদিন পরে জল স্প্রে করুন, দিনে 2-3 বার আস্তে আস্তে ব্যাগ থেকে বিছানায় সরান। স্প্রে পাম্প বা হ্যান্ড স্প্রে ব্যবহার করা উচিত। 5) ফসল কাটা: ব্যাগ ছিঁড়ে ফেলার 4-5 দিনের মধ্যে মাশরুমের পূর্ণ বৃদ্ধি ঘটে। সম্পূর্ণরূপে চাষাবাদ করা মাশরুমগুলি বাম বা ডানদিকে পরিবর্তিত হওয়া উচিত। মাশরুমগুলি অপসারণের পরে বিছানাটি এক থেকে দেড় ইঞ্চি পর্যন্ত জালিয়ে দিন দ্বিতীয় গাছের বৃদ্ধি 10 দিনের পরে এবং একইভাবে পরের 10 দিনের পরে দেখা যায়, ফসলের তৃতীয় সেট উপস্থিত হয়। এক বিছানা (ব্যাগ) থেকে 900 থেকে 1500 গ্রাম ভিজে মাশরুম পর্যন্ত ফসল সংগ্রহ করা সম্ভব। ভারসাম্যযুক্ত বিছানা গাছের সার এবং গবাদি পশু পুষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সূত্র: কৃষি সমর্পণ